Passaggio #1
Unire tutti gli ingredienti, fatta eccezione per l'acqua, che servirà per regolare la densità alla fine.
Passaggio #2
Frullare il tutto con un minipimer o un frullatore. Se la salsa si riscalda troppo, è possibile aggiungere un cubetto di ghiaccio.
Passaggio #3
A questo punto, se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua per volta. Infine, assaggiare e regolare la quantità di sale e altre spezie, a proprio gusto.
Passaggio #4
Una volta ottenuta la salsa, lasciarla raffreddare in una ciotola, guarnendo con un ulteriore filo d'olio.
L'Hummus è perfetto da mangiare con del pane (meglio pane arabo), verdure (come sedano o carote), ma anche in svariate altre pietanze o condimenti. Inoltre, oltre all'olio si può guarnire con del peperoncino, ceci, prezzemolo, aglio ecc.