Unire tutti gli ingredienti e amalgamarli insieme utilizzando una frusta. Assicurarsi che l'impasto che si formi sia denso poco più di una pastella e non abbia grumi.
Scaldare una padella a fuoco medio, ungerla con un pochino d'olio di semi e asciugare l'olio in più con un pezzo di carta assorbente. A questo punto, versiamo al centro della padella qualche cucchiaio della pastella e cuociamo il nostro primo pancake.
Attendiamo un paio di minuti finché sulla superficie non iniziano a formarsi diverse bollicine. A questo punto giriamo il pancake e cuociamo dall'altro lato per un altro paio di minuti.
Togliamo il pancake dalla padella e mettiamolo da parte. Procediamo così formando gli altri pancake, finché non finisce l'impasto.
Esistono diverse versioni della ricetta, alcune prevedono l'utilizzo dello yogurt al posto del latte, del bicarbonato al posto del lievito, o l'aggiunta nell'impasto di altri ingredienti come cannella, miele o cacao. Quella presentata è una versione classica, su cui ognuno può sperimentare per adattarla ai propri gusti.